« Je dis que la médecine est une science qui permet de connaître les états du corps humain en ce qui concerne ce qui donne la santé et ce qui anime sa perte, dans le but de la préserver intégralement et de la restaurer lorsqu’elle est perdue. »

Ibn Sina (Avicenne), Le Canon de la médecine.

« L’art de la médecine est un art (sinaa) opératoire (faila) issu de principes vrais, qui recherche le maintien de la santé du corps humain et l’abolition de la maladie. »

Ibn Rushd (Averroés), Le Colligé en médecine.

« La médecine est un art qui étudie le corps humain sain et malade. Le médecin s’efforce de préserver la santé et de guérir la maladie à l’aide de remèdes et du régime, mais auparavant, il s’efforce de diagnostiquer la maladie propre à chaque partie du corps et à énoncer ses causes. Il connaît les remèdes spécifiques de chaque maladie. Les médecins déduisent les effets de leurs compositions et leurs propriétés. Ils déduisent le stade de la maladie d’après des signes indiquant si la maladie est à la phase d’état. »

Ibn Khaldûn, Les Prolégomènes.